SKUTIN GOZDIČEK REZINE             (skuta&gozdni sadeži)

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 18x28cm.

 

Biskvit


4 jajca 
125g sladkorja 
Malo vanilijevega ekstrakta 
125g moke

Jajca s sladkorjem in vanilijevim ekstraktom miksamo na najvišji hitrosti 15 min. Z lopatko primešamo še presejano moko. Stresemo v pekač, dobro poravnamo in pečemo 15-20 min na 180 stopinj. Ohladimo in prerežemo na dve plasti.

Pred nadevanjem biskvite poljubno navlažimo.

Krema

500g pasirane skute (jaz jo še enkrat spasiram s paličnim mešalnikom)
200g smetane 
300g zamrznjenih gozdnih sadežev 
150g grškega jogurta 
11 lističev želatine 
4-5 žlic sladkorja v prahu oz po okusu

Skuto in jogurt zmiksamo. Želatino namočimo. Sadeže prevremo, spasiramo in v njih razpustimo namočeno in ožeto želatino. Združimo s skuto in po okusu sladkamo. Z lopatko primešamo stepeno smetano.

Vasko plast biskvita premažemo s polovico kreme in poljubno dekoriramo.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com