BOUNTY TORTA BREZ PEKE

Kot ste že verjetno opazili, obožujem kokos. Mislim, da ne obstaja kokosova sladica, ki mi ne bi bila dobra. In zato je tukaj recept za še eno slastno Bounty tortico.

Sestavine ustrezajo pekaču premera 20 cm.

Piškotna podlaga

160 g žitnih piškotov (kot je GranCereale)

1 jedilna žlica mletega kokosa

70 g stopljenega masla

2 jedilni žlici sladke smetane

1. Piškote zmeljemo, jim dodamo vse ostale sestavine in premešamo.

2. Piškotno maso potlačimo ob dno modela ali podstavka, na katerega položimo obroč.

3. Damo v hladilnik.

Krema

1 zavitek praška za kokosov puding (Dolcela)

4 dl mleka

80 g sladkorja

4 lističi želatine

50 g Linolade kokos

300 g sladke smetane za stepanje

1. Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

2. Lističe želatine namočimo v hladni vodi.

3. 3 dl mleka zavremo in vanj med stalnim mešanjem vkuhamo gladko razmešano mešanico iz 1 dl mleka, praška za puding in sladkorja. 

4. Ko se zgosti, puding odstavimo in na stik pokrijemo s plastično folijo. Počakamo, da se nekoliko ohladi (lahko ga prestavimo v drugo posodo, tako se bo hitreje ohladil) in v njem raztopimo ožete lističe želatine. 

5. Pudingu dodamo Linolado in gladko zmešamo. Ohladimo ga vsaj do mlačnega.

6. Ohlajen puding z ročnim mešalnikom še enkrat razmešamo in mu v treh korakih z lopatko primešamo stepeno smetano.

7. Kremo vlijemo na piškotno podlago in površino gladko poravnamo.

8. Torto postavimo v hladilnik za vsaj 4 ure, da se krema učvrsti in ohladi.

Ohlajeno kremo prelijemo s čokoladno glazuro:

60 g jedilne čokolade

80 g sladke smetane za stepanje

1 jedilna žlica kokosa

Koščke čokolade s smetano stopimo nad paro. Ohlajamo jo 5 minut in nato prelijemo po ohlajeni kremi. Preden se čokoladna glazura strdi, jo posipamo s kokosom.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com