top of page
ČOKOLADNA TORTA BREZ                                     MOKE
čokoladna torta, čokoladna torta brez moke, brez moke, brezglutenska torta
čoklada torta, čokoldna torta brez moke, brezglutenska torta

Sestavine ustrezajo pekaču premera 19cm.

Čokoladni biskvit brez moke


4 jajca
180g temne čokolade 
110g masla
3jž sladkorja
2 čž vaniljevega ekstrakta
Malo soli

Čokolado z maslom raztopimo nad paro in maso nekoliko ohladimo.
Jajca ločimo. Beljake s soljo stepemo v čvrst sneg. Rumenjake z vanilijevim ekstraktom in sladkorjem zmiksamo, prilijemo čokoladno mešanico in z lopatko premešamo. Prav tako z lopatko primešamo še sneg beljakov.
Maso razdelimo in vlijemo v dva namaščena pekača premera 19cm (lahko tudi 18).
Pečemo na 160 stopinj 15-18 min - preizkus z zobotrebcem. 
Pečene biskvite ohladimo.

Čokoladna krema z rumom


180g temne čokolade 
180g mascarpone sira
280g smetane
1 zamašek ruma
10g želatine fix

Čokolado raztopimo nad paro in jo ohladimo. Smetano stepemo, ji dodamo mascarpone sir, čokolado in rum. Dobro premešamo, dodamo želatino fix in zmiksamo.

Biskvit položimo na podstavek in namestimo obroč. Nadevamo s polovico kreme, pokrijemo z drugim biskvitom in preostalo kremo. Lepo poravnamo in damo v hladilnik.

Premaz

200g rastlinske smetane
100g mascarpone sira
3 žlice nutelle

Smetano stepemo, dodamo mascarpone in nutello. Zmiksamo v gladko kremo. 
Premažemo torto in jo s poljubnim nastavkom okrasimo po robu.

knjiga-receptov-moderne-sladice.png

BAM knjiga Moderne sladice

Potovanje v svet modernih sladic.

V knjigi najdete recepte za princeske, eclairje, pite, rezine, mousse lučke, porcijske tortice in moderne torte. 

Knjiga Torte.jpg

BAM knjiga Torte

50 raznolikih receptov za vse okuse.

V knjigi vas čaka 50 nezahtevnih receptov za torte, s katerimi boste navdušili tudi tiste bolj zahtevne sladokusce. 

Knjiga Sladki prigrizki.jpg

BAM knjiga Sladki prigrizki

Bližajo se praznovanja in prazniki, vi pa ste brez idej za sladke kotičke?

Brez skrbi - v knjigi je skupno 51 receptov za suha in kremna peciva, rolade, piškote in sladice v kozarcu!

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com

bottom of page