"DADO" CHEESECAKE
         (nutella&čokolada)

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 22cm.

Piškotna podlaga 


250g žitnih piškotov 
90-95g stopljenega masla 
20g kakava 

Maslo stopimo. Piškote zmeljemo s kakavom in dodamo stopljeno maslo. Dobiti moramo zmes, ki se ne drobi. Obložimo dno tortnega modela in damo v hladilnik. 

Krema 


250g kremnega sira ali mascarpone sira
150g nutelle 
5 dl smetane 
50g sladkorja v prahu 
1 kremfix 

Nad paro segrejemo nutello. Kremni sir in sladkor razmešamo. dobljeno maso razdelimo na dva dela.

Smetano stepemo s kremfixom in polovico nežno primešamo k eni polovici mase, drugo polovico pa k drugi, kateri smo primešali še nutello.

Najprej nanesemo svetlo kremo in poravnamo, nato še temno.

Ohladimo, medtem pa pripravimo ganache.

 

Ganache


150g mlečne ali temne čokolade
1,5 dl smetane 

Smetano segrejemo do vretja in prelijemo kocke čokolade. Počakamo dve minuti nato mešamo, da dobimo gladko kremo.

Ohladimo jo na sobno temperaturo in prelijemo po torti.

Poravnamo in damo za nekaj ur v hladilnik.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com