FERRERO ROCHER ROLADA

Sestavine ustrezajo pekaču notranjih mer 36x32 cm - manjši gospodinjski pekač.

Biskvit

5 jajc

150 g sladkorja

80 g moke

20 g kakava

50 g mletih lešnikov

1. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut.

2. Moko, kakav in lešnike dobro premešamo ter jih z lopatko nežno vmešamo v jajčno maso.

3. Maso enakomerno razporedimo po pekaču, katerega smo obložili s papirjem za peko. 

4. Pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj 17 minut.

5. Pečen biskvit stresemo na vlažno krpo, mu odstranimo peki papir in zavijemo v rolado. Pustimo, da se popolnoma ohladi.

Nadev

150 g sladke smetane za stepanje

250 g mascarpone sira

300 g Nutelle

3 lešnikove napolitanke

nasekljani praženi lešniki (približno pest)

1. Mascarpone gladko razmešamo z Nutello in 100 g kreme odvzamemo za dekoracijo - damo na stran.

2. Sladko smetano stepemo in z lopatko primešamo h kremi.

3. Kremo damo za pol ure v hladilnik, da se nekoliko strdi.

4. Ohlajeno rolado odvijemo in jo do 3/4 premažemo s kremo. Po kremi posujemo nasekljane napolitanke in lešnike. 

5. Previdno zvijemo v rolado in tesno ovijemo s plastično folijo. Za nekaj ur jo postavimo v hladilnik, da se učvrsti.

Glazura

200 g mlečne čokolade z nasekljanimi lešniki

3 jedilne žlice olja

 

150 g čokolade z oljem raztopimo nad paro. V stopljeno čokoladi raztopimo ostalih 50 g čokolade.

Ohlajeno rolado odvijemo in postavimo na mrežo. Prelijemo jo s stopljeno čokolado in damo na hladno, da se strdi. 

Ko je čokolada strjena rolado dekoriramo s prihranjeno kremo in Ferrero Rocher čokolatini.

20 minut pred postrežbo rolado hranimo na sobni temperaturi.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com