GIN TONIC TORTA            BREZ PEKE

Kozarec gin tonica ali gin tonic torta? Oboje, hvala. S pravim razmerjem gina je ta torta prava osvežujoča poezija okusov. To je najbolj bran recept poletja, zasluženo je požel vso slavo! Ga še nisi preizkusil/a? No, mislim, da je zdaj že čas!

Klik na rdeče obarvano besedilo te popelje do izdelka, kjer lahko uporabiš kodo za popust.

S PROMO KODO CAKE10 IMATE 10% POPUSTA NA CELOTEN NAKUP V SPLETNI TRGOVINI MOJAČOKOLADA.SI

 

Sestavine ustrezajo pekaču premera 18/19 cm.

Piškotna podlaga

190 g navadnih suhih piškotov

95 g masla

1. Maslo raztopimo.

2. Piškote zmeljemo v multipraktiku, dodamo stopljeno maslo in še enkrat na hitro premešamo.

3. Dobljeno zmes enakomerno potlačimo ob dno postavka, na katerega smo položili obroč in damo v hladilnik.

Krema

350 g mascarpone sira

300 g smetane za stepanje

100 ml Pink gina - Hofer (če uporabimo bolj močen gin bo zadoščalo 50-60 ml)

1 dl tonika

sok in lupinica 1 limete (3 jedilne žlice soka)

1 stisk vaniljeve paste BAM

1 limonin sladkor

80 g sladkorja

5 lističev želatine

1. Sladko smetano stepemo in damo na hladno.

2. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.

3. Mascarpone gladko razmešamo, mu dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.

4. Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.

5. Po robu posode jo med mešanjem prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.

6. Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo površino in damo za 2 uri v hladilnik, da se učvrsti.

Žele

20 ml gina

150 ml tonika

sok pol limone

20 g sladkorja oz. po okusu

1 večji list mete

3,5 lističev želatine

kapljica zelenega jedilnega barvila (priporočam uporabo kvalitenih barvil)

1. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.

2. Gin, tonik, limonin sok in sladkor segrejemo. Meto nasekljamo.

3. V segreti tekočini (ne vreli!) raztopimo ožete lističe želatine in dodamo jedilno barvilo. Dobro premešamo.

4. Malenkost ohladimo in primešamo nasekljano meto.

5. Prelijemo po hladni kremi in damo v hladilnik.

Tortico ohlajamo vsaj 4 ure. 

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com