nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
GIN TONIC TORTA BREZ PEKE
Kozarec gin tonica ali gin tonic torta? Oboje, hvala. S pravim razmerjem gina je ta torta prava osvežujoča poezija okusov. To je najbolj bran recept poletja, zasluženo je požel vso slavo! Ga še nisi preizkusil/a? No, mislim, da je zdaj že čas!
Klik na rdeče obarvano besedilo te popelje do izdelka, kjer lahko uporabiš kodo za popust.
S PROMO KODO CAKE10 IMATE 10% POPUSTA NA CELOTEN NAKUP V SPLETNI TRGOVINI MOJAČOKOLADA.SI
Sestavine ustrezajo pekaču premera 18/19 cm.
Piškotna podlaga
190 g navadnih suhih piškotov
95 g masla
1. Maslo raztopimo.
2. Piškote zmeljemo v multipraktiku, dodamo stopljeno maslo in še enkrat na hitro premešamo.
3. Dobljeno zmes enakomerno potlačimo ob dno postavka, na katerega smo položili obroč in damo v hladilnik.
Krema
350 g mascarpone sira
300 g smetane za stepanje
100 ml Pink gina - Hofer (če uporabimo bolj močen gin bo zadoščalo 50-60 ml)
1 dl tonika
sok in lupinica 1 limete (3 jedilne žlice soka)
1 stisk vaniljeve paste BAM
1 limonin sladkor
80 g sladkorja
5 lističev želatine
1. Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
3. Mascarpone gladko razmešamo, mu dodamo vse ostale sestavine in dobro premešamo.
4. Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
5. Po robu posode jo med mešanjem prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.
6. Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo površino in damo za 2 uri v hladilnik, da se učvrsti.
Žele
20 ml gina
150 ml tonika
sok pol limone
20 g sladkorja oz. po okusu
1 večji list mete
3,5 lističev želatine
kapljica zelenega jedilnega barvila (priporočam uporabo kvalitenih barvil)
1. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
2. Gin, tonik, limonin sok in sladkor segrejemo. Meto nasekljamo.
3. V segreti tekočini (ne vreli!) raztopimo ožete lističe želatine in dodamo jedilno barvilo. Dobro premešamo.
4. Malenkost ohladimo in primešamo nasekljano meto.
5. Prelijemo po hladni kremi in damo v hladilnik.
Tortico ohlajamo vsaj 4 ure.