nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
HITRA ČOKOLADNA PITA
Najboljša čokoladna pita, ki ste jo (ali jo še boste) poskusili.
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 16x26/18x28 cm.
Testo
370 g moke
140 g masla
90 g sladkorja
8 g pecilnega praška
5 g bourbon vaniljevega sladkorja
1 jajce
60 ml mleka
Iz vseh sestavin na hitro zgnetemo testo. Ovijemo ga v plastično folijo in damo v hladilnik.
Pečico ogrejemo na 200 stopinj in se lotimo priprave kreme.
Krema
1 zavitek Special nougat pudinga za torte Dr. Oetker - 80 g ali 2 zavitka navadnega čokoladnega pudinga
6 dl mleka
120 g sladkorja
120 g temne čokolade
60 g masla
1. 4 dl mleka zavremo, ostalega pa gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za puding.
2. Mešanico vkuhamo v vrelo mleko in med mešanjem kuhamo toliko časa, dokler se zgosti (par minutk).
3. V vrel puding vmešamo koščke čokolade in maslo. Gladko zmešamo.
4. Na stik pokrijemo s plastično folijo, da se ne naredi skorjica.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva enaka dela. Eno polovico ovijemo v folijo in postavimo v zamrzovalnik.
Drugo polovico testa razvaljamo v velikosti pekača. Testo se zelo lepo valja in ne poka. Prenesemo ga v pekač in z rokami enakomerno razporedimo, da pokrijemo celotno površino pekača.
Na razvaljano testo stresemo kremo in jo enakomerno poravnamo.
Testo iz zamrzovalnika naribamo po kremi.
Poljubno posipamo še s čokoladnimi kapljicami.
Pečemo približno 20 min oz. do zlato rjave barve.
Dobro ohlajeno narežemo na kocke.
Pito pokrito hranimo na sobni temperaturi ali v hladilniku - 20 minut pred postrežbo naj bo na sobni temperaturi.
Najboljša je drugi dan, ko se testo prepoji in omehča.
Zakaj je MUM5 tak junak v kuhinji si lahko pogledaš TUKAJ.
