nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
HITRA KINDER PINGVIN TORTA
Sestavine ustrezajo pekaču premera 22 cm.
Piškotna podlaga
180g kakavovih piškotov
75g stopljenega masla
Piškote zmeljemo v multipraktiku , jim dodamo stopljeno maslo in na hitro zmiksamo (v multipraktiku).
Potlačimo ob dno podstavka/pekača z odstranljivim obročem in damo na hladno. Lotimo se priprave vmesnega hrustljavega diska.
Čokoladni hrustljavi disk
80g temne čokolade
Čokolado stopimo nad paro in jo enakomerno premažemo na peki papir, na katerega smo zarisali krog premera 20 cm. Damo v hladilnik, da se strdi (lahko tudi v skrinjo, a na ravno podlago).
Krema
500g mascarpone sira
250g smetane
80g sladkorja v prahu
1 jedilna žlica vanilijevega ekstrakta
10g želatine fix
Mascarpone razmešamo s sladkorjem v prahu in vanilijevim ekstraktom. Prilijemo smetano in želatino fix ter miksamo do goste, a kremne mase. Razdelimo jo na 2 enaka dela.
Prvo polovico premažemo po piškotni podlagi, dobro poravnamo in nanjo položimo čokoladni disk (popolnoma ohlajena čokolada se zlahka odlepi s peki papirja). Pokrijemo z drugo polovico kreme in prav tako dobro zgladimo. Damo v hladilnik in pripravimo čokoladni preliv.
Čokoladni preliv
150g smetane
150g čokolade
Smetano zavremo, odstavimo in ji dodamo nasekljano čokolado. Premešamo, da se stopi in popolnoma poveže. Enakomerno jo prelijemo po ohlajeni kremi in zgladimo.
Dobro ohladimo.