KINDER PINGVIN ROLADA

Sestavine ustrezajo velikosti gospodinjskega pekača.

 

Puhast biskvit


5 jajc
6 žlic sladkorja 
5 žlic moke
1 žlica kakava 
Pol pecilnega praška

Jajca skupaj s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut. Dobimo bledo, gosto in puhasto jajčno maso.
Jajčni masi z lopatko, nežno z dvižnimi gibi primešamo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom.
Namažemo na peki papir in pečemo na 200 stopinj 10 minut.
Vrelega s peki papirjem prestavimo na vlažno krpo in zavijemo. Pustimo, da se ohladi.

Čokoladni premaz


200g temne čokolade 
100g sladke smetane

Čokolado s smetano raztopimo nad paro. 
Nekoliko ohladimo in premažemo po ohlajenem biskvitu, kateremu odstranimo peki papir.

Božanska mlečna krema

300g rastlinske smetane 
90g kondenziranega mleka 
2 jž cvetličnega medu
1 čž vanilijevega ekstrakta 
4 čž želatine fix

Smetano z medom in vanilijevim ekstraktom čvrsto stepemo (ne preveč), dodamo kondenzirano mleko in želatino fix. Na hitro zmiksamo (da dobimo gosto, čvrsto a gladko kremo) in premažemo po čokoladni plasti. Nekaj kreme lahko prihranimo za dekoracijo. 
Rolado zarolamo, ovijemo v plastično folijo in dobro ohladimo. 
Prelijemo z nekaj stopljene čokolade.

*rolado vedno nadevamo do 3/4, da nam nadev ne uhaja.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com