nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
KINDER PINGVIN ROLADA
Sestavine ustrezajo velikosti gospodinjskega pekača.
Puhast biskvit
5 jajc
6 žlic sladkorja
5 žlic moke
1 žlica kakava
Pol pecilnega praška
Jajca skupaj s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut. Dobimo bledo, gosto in puhasto jajčno maso.
Jajčni masi z lopatko, nežno z dvižnimi gibi primešamo presejano moko s kakavom in pecilnim praškom.
Namažemo na peki papir in pečemo na 200 stopinj 10 minut.
Vrelega s peki papirjem prestavimo na vlažno krpo in zavijemo. Pustimo, da se ohladi.
Čokoladni premaz
200g temne čokolade
100g sladke smetane
Čokolado s smetano raztopimo nad paro.
Nekoliko ohladimo in premažemo po ohlajenem biskvitu, kateremu odstranimo peki papir.
Božanska mlečna krema
300g rastlinske smetane
90g kondenziranega mleka
2 jž cvetličnega medu
1 čž vanilijevega ekstrakta
4 čž želatine fix
Smetano z medom in vanilijevim ekstraktom čvrsto stepemo (ne preveč), dodamo kondenzirano mleko in želatino fix. Na hitro zmiksamo (da dobimo gosto, čvrsto a gladko kremo) in premažemo po čokoladni plasti. Nekaj kreme lahko prihranimo za dekoracijo.
Rolado zarolamo, ovijemo v plastično folijo in dobro ohladimo.
Prelijemo z nekaj stopljene čokolade.
*rolado vedno nadevamo do 3/4, da nam nadev ne uhaja.