KINDER PINGVIN TORTA
Kinder Pingvin, Kinder pingvin torta, najboljša kinder pingvin torta, recept za kinder pingvin toto

Obožujem Kinder čokoladice, na mlečno kremo pa sem totalno nora! Zato je nastal še en recept za slastno tortico z mlečno kremo. Za popolno mlečno kremo pa je nepogrešljivo kondenzirano mleko, ki da torticam tisto piko na i.

Sestavine ustrezajo pekaču premera 18 cm.

Kakavov biskvit

2 jajci

60 g sladkorja

30 g moke

10 g gustina

20 g kakava v prahu

1. Jajci s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 10 minut.

2. Suhe sestavine premešamo in presejemo na jajčno maso. Nežno jih vmešamo z lopatko.

3. Maso razporedimo po pekaču, kateremu dno smo obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 15 minut. Naredimo preizkus z zobotrebcem.

4. Biskvit 5 minut ohlajamo v odprti pečici,nato ga vzamemo iz modela in ohladimo na mreži.

5. Ohlajen biskvit postavimo na podstavek in ga poljubno navlažimo. Jaz vse temne biskvite navlažim s kakavom Benquick Choco.

Čokoladna plast

50 g čokolade

40 g sladke smetane

Čokolado s smetano na nizki temperaturi raztopimo nad paro in ohladimo do mlačnega.

(ko se čokolada topi, pripravimo kremo)

Krema

300 g sladke smetane za stepanje

250 g mascarpone sira

200 g kondenziranega mleka Nestle 

4 lističi želatine

1. Sladko smetano stepemo.

2. Želatino namočimo v hladni vodi.

3. Mascarpone sir gladko razmešamo s kondenziranim mlekom.

4. Nekaj žlic kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine (krema ne sme vreti). Po robu posode jo med mešanjem prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.

5. Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano in kremo razdelimo na dva enaka dela.

Polovico kreme premažemo po biskvitu in gladko poravnamo. Za 15 minut damo torto v hladilnik, da se krema nekoliko učvrsti. Premažemo jo z ohlajeno čokolado (2 cm od roba) in ponovno postavimo v hladilnik za 10 minut.

Drugo polovico kreme hranimo na sobni temperaturi, da nam ne želira prehitro.

Torto vzamemo iz hladilnika in premažemo z ostalo kremo, površino gladko poravnamo.

Torto vrnemo v hladilnik in se lotimo glazure.

Glazura

80 g čokolade

60 g sladke smetane

Čokolado s smetano raztopimo nad paro in ohladimo.

Premažemo po ohlajeni torti in poljubno dekoriramo.