KOKOSOVA TORTA Z JAGODIČEVJEM

Sestavine ustrezajo pekaču premera 20-22cm.

Biskvit


2 beljaka 
25g sladila
50g kokosove moke (grobe)

Beljake čvrsto stepemo, dodamo sladilo in na koncu z lopatko še kokosovo moko. 
Stresemo v namaščen pekač, poravnamo in pečemo na 180 stopinj 10-12 min.

1 krema

300g grškega jogurta 
250g mascarpone 
Čž vanilijevega ekstrakta 
3 lističi želatine ali 1 želatina fix
Sukrin melis po okusu

Jogurt in mascarpone zmiksamo, dodamo ekstrakt, sukrin in želatino (namočeno, ožeto in stopljeno v nekaj kreme, če delamo z lističi).
Premažemo po ohlajenem biskvitu.

2 krema


250g mascarpone 
3dl smetane 
Ekstrakt jagode ali malo jagodnega pireja 
1 kremfix ali 1 listič želatine 
Sukrin melis po okusu

Mascarpone zmiksamo z ekstraktom/pirejem in mu ročno dodamo 2/3 stepene smetane s sukrinom in kremfixom/dodano želatino. Premažemo, poravnamo in čez namažemo še preostalo smetano.

Potrebujemo še 


Sveže jagodičevje 
Nekaj kokosove moke

Obložimo s sadjem, posujemo s kokosom in dobro ohladimo.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com