nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
KOKOSOVA TORTA Z JAGODIČEVJEM
Sestavine ustrezajo pekaču premera 20-22cm.
Biskvit
2 beljaka
25g sladila
50g kokosove moke (grobe)
Beljake čvrsto stepemo, dodamo sladilo in na koncu z lopatko še kokosovo moko.
Stresemo v namaščen pekač, poravnamo in pečemo na 180 stopinj 10-12 min.
1 krema
300g grškega jogurta
250g mascarpone
Čž vanilijevega ekstrakta
3 lističi želatine ali 1 želatina fix
Sukrin melis po okusu
Jogurt in mascarpone zmiksamo, dodamo ekstrakt, sukrin in želatino (namočeno, ožeto in stopljeno v nekaj kreme, če delamo z lističi).
Premažemo po ohlajenem biskvitu.
2 krema
250g mascarpone
3dl smetane
Ekstrakt jagode ali malo jagodnega pireja
1 kremfix ali 1 listič želatine
Sukrin melis po okusu
Mascarpone zmiksamo z ekstraktom/pirejem in mu ročno dodamo 2/3 stepene smetane s sukrinom in kremfixom/dodano želatino. Premažemo, poravnamo in čez namažemo še preostalo smetano.
Potrebujemo še
Sveže jagodičevje
Nekaj kokosove moke
Obložimo s sadjem, posujemo s kokosom in dobro ohladimo.