nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
KOKOSOVE MILERAM KOCKE Z JAGODAMI
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30 cm.
Testo
250 g moke
5 g pecilnega praška
90 g sladkorja
2 limonina sladkorja
lupinica manjše limone
1 jajce
100 g masla
1 čajna žlička kisle smetane
Iz navedenih sestavin zamesimo testo ( najprej s prsti razdrobimo moko z maslom v mrvice, nato dodamo ostale sestavine), katerega za vsaj 1 uro postavimo na hladno.
Po eni uri ga razvaljamo ali z rokami enakomerno razporedimo po pekaču.
Pečico ogrejemo na 170 stopinj.
Nadev
5 dl mleka
1 Dr. Oetker special puding za kokosove kocke (80 g) ali 2 navadna kokosova pudinga (2 x 40 g)
170 g sladkorja
700 g milerama
kokosova aroma (po želji)
1. 4 dl mleka zavremo, 1 dl mleka pa gladko razmešamo s sladkorjem in praškom za puding.
2. V vrelo mleko vkuhamo mešanico za puding in med stalnim mešanjem kuhamo dokler se zgosti.
3. V vrel puding vmešamo mileram in kokosovo aromo. Z ročnim mešalnikom dobro premešamo.
4. Kremo vlijemo na testo, poravnamo in pečemo na 170 stopinj približno 40 minut.
5. Pečeno pecivo ohladimo do mlačnega.
Jagodni žele
350 g svežih jagod
1 rdeči preliv za torte
3 žlice sladkorja
2,5 dl vode
1. Jagode operemo, očistimo in narežemo na majhne kocke.
2. Preliv pripravimo po navodilih na vrečki.
3. Jagode razporedimo po kremi in jih prelijemo s pripravljenim prelivom.
4. Za nekaj ur damo na hladno, da se pecivo ohladi.
Jaz sem uporabila 2 preliva za torte in 4 dl vode vendar ga je meni ostalo vsaj 1 dl, nad njegovim okusom pa nisem ravno navdušena. Naslednjič bom namesto svežih jagod s prelivom naredila žele z jagodnim pirejem.