"KRALJICA MALINA"(MALINOVA TORTA II)

Sestavine ustrezajo pekaču premera 20-22cm.

Piškotna podlaga


160g piškotov 
80g stopljenega masla

Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Še enkrat premešamo in enakomerno potlačimo ob dno modela ali direktno na podstavek, na katerega položimo tortni obroč. Damo v hladilnik, medtem se lotimo priprave kreme.

Malinova krema


250g zmrznjenih malin + 50g sladkorja 
350g smetane + 100g sladkorja v prahu 
500g mascarpone + 50g sladkorja v prahu 
5 lističev želatine

Maline zavremo s sladkorjem, jih spasiramo, precedimo, da se znebimo pečk in v njih razpustimo namočeno in ožeto želatino. 
Mascarpone razmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo maline in zmiksamo. Primešamo še smetano, ki smo jo srednje čvrsto stepli s sladkorjem v prahu.


Premažemo po piškotni podlagi in poravnamo.

 

Ohladimo.

Malinov žele

 
200g zmrznjenih malin 
50g sladkorja 
2 jž vode
1 čž fino ribane limonine lupinice
3 lističi želatine

Maline zavremo s sladkorjem in vodo, dodamo limonino lupinico in spasiramo.

Pire precedimo in v njem razpustimo namočeno in ožeto želatino.

Rahlo ohladimo in prelijemo po kremi. 


Postrežemo dobro ohlajeno.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com