nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
"KRALJICA MALINA"(MALINOVA TORTA II)
Sestavine ustrezajo pekaču premera 20-22cm.
Piškotna podlaga
160g piškotov
80g stopljenega masla
Piškote zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Še enkrat premešamo in enakomerno potlačimo ob dno modela ali direktno na podstavek, na katerega položimo tortni obroč. Damo v hladilnik, medtem se lotimo priprave kreme.
Malinova krema
250g zmrznjenih malin + 50g sladkorja
350g smetane + 100g sladkorja v prahu
500g mascarpone + 50g sladkorja v prahu
5 lističev želatine
Maline zavremo s sladkorjem, jih spasiramo, precedimo, da se znebimo pečk in v njih razpustimo namočeno in ožeto želatino.
Mascarpone razmešamo s sladkorjem v prahu, dodamo maline in zmiksamo. Primešamo še smetano, ki smo jo srednje čvrsto stepli s sladkorjem v prahu.
Premažemo po piškotni podlagi in poravnamo.
Ohladimo.
Malinov žele
200g zmrznjenih malin
50g sladkorja
2 jž vode
1 čž fino ribane limonine lupinice
3 lističi želatine
Maline zavremo s sladkorjem in vodo, dodamo limonino lupinico in spasiramo.
Pire precedimo in v njem razpustimo namočeno in ožeto želatino.
Rahlo ohladimo in prelijemo po kremi.
Postrežemo dobro ohlajeno.