LIMONINA TORTA II

Sestavine ustrezajo pekaču premera 22 cm.

Biskvit


5 jajc
240g sladkorja 
10g limoninega sladkorja 
230g moke
20g gustina
1 pecilni prašek 
1 dl olja
1 dl vode

Obod pekača povišamo s peki papirjem, tako dovolimo biskvitu, da lepo naraste, mi pa izrežemo lepe diske za tortico. 
Rumenjake penasto stepemo s 3/4 sladkorja, beljake z ostalim stepemo v čvrst sneg. Rumenjakom primešamo olje in vodo, nato še presejano moko z gustinom in pecilnim praškom. Dobro premešamo in z metlico dodamo še sneg beljakov. 
Pečemo na 180 stopinj 25-30 min. Preverimo z zobotrebcem. 
Biskvit ohladimo, nato ga prerežemo na 3 diske.

Limonina krema

(v primeru, da delamo samo skutino kremo, podvojimo sestavine)

 
250g pasirane skute 
1 limona
100g grškega jogurta 
250ml sladke smetane
30g sladkorja v prahu (oz po okusu)
3cl domačega ruma
Nastrgana limonina lupina
1 želatina fix (po potrebi več)

Jogurt in skuto zmiksamo, dodamo limonino lupinico, sok in rum. Vmešamo stepeno smetano s sladkorjem in želatino fix.

Žele

2 limonina preliva za torte dr.Oetker

Pripravimo po navodilih.

Mousse bele čokolade 


200g bele čokolade
350g smetane
3 lističi želatine

1 dl smetane razpustimo s čokolado, dodamo namočeno in ožeto želatino ter 250g stepene smetane.

Sestavljanje torte


Biskvit (navlažimo) 
Limonina krema (prihranimo 2 žlici)
Biskvit (navlažimo) 
Premažemo z malo kreme in prelijemo z želejem, ohladimo 
Mousse bele čokolade 
Biskvit (navlažimo)

Dobro ohladimo in okrasimo po želji. 

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com