LIMONINA TORTA I

Sestavine ustrezajo pekaču premera 30cm.

Biskvit 


8 jajc 
390g sladkorja 
390g moke 
160 ml olja/mleka
160ml vode
1,5 zavitka pecilnega praška 
Limonina lupinica

Rumenjake zmiksamo s sladkorjem in limonino lupinico, dodamo vodo in olje/mleko, nato presejano moko s pecilnim praškom. Zmiksamo in z lopatko vmešamo še sneg beljakov. 
Pečemo na 180 stopinj cca 35 min - preizkus z zobotrebcem. 
Ohlajenega prerežemo na tri enake diske in navlažimo s poljubno sladkorno raztopino.

Krema z grškim jogurtom in limono


500g grškega jogurta 
500g smetane
2 limonina sladkorja 
Lupinica ene limone 
70g sladkorja v prahu 
9 lističev želatine 
Limonin ekstrakt

Smetano stepemo, želatino namočimo v hladni vodi. 
Jogurt zmiksamo s sladkorji, limonino lupinico in ekstraktom; odvzamemo nekaj žlic kreme in jo segrejemo ter v njej razpustimo ožeto želatino. Primešamo k ostali jogurtovi kremi in dobro zmiksamo. Primešamo še stepeno smetano. 
Biskvit premažemo s pol kreme, pokrijemo z drugim diskom in drugo polovico kreme. Zaključimo s tretjim diskom, rahlo potisnemo in damo v hladilnik za nekaj ur. 
Ohlajeni torti odstranimo obod, jo poljubno premažemo in okrasimo.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com