MEDENA PITA

Sestavine ustrezajo pekaču približne velikosti 35x25 cm. 

Testo

 

1 jajce
140g sladkorja 

1 vanilijev sladkor
1 žlička sode bikarbone
50g margarine
2-3 žlice mleka 
2 polni žlici medu
460g moke
1 žlica grenkega kakava

Krema


4dl mleka
3 polne žlice moke
4-5 žlic sladkorja 
1 vanilijev sladkor 
150g masla

Vse sestavine razen moke zmešamo in segrevamo, dokler se soda ne zapeni. Odstavimo, dodamo moko in zgnetemo testo (ki je lepljivo, a se lepo valja).
Maso razdelimo na 3 enake dele, razvaljamo med dvema listoma peki papirja in vsakega posebaj pečemo na narobe obrnjenem pekaču na 180 stopinj 5 do 8 minut.

Zavremo mleko in vanj kot puding vkuhamo mešanico moke in sladkorjev.
V ohlajeno dodamo maslo, katerega najprej stepemo z ročnim mešalnikom in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko kremo. 

Enakomerno premažemo med dve plasti testa. 

Zavijemo v plastično folijo in pustimo nekaj ur, da omehča (najbolje čez noč).

Če želite večji format peciva v velikosti gospodinjskega pekača, vse sestavine podvojite.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com