nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
MEDENA PITA
Sestavine ustrezajo pekaču približne velikosti 35x25 cm.
Testo
1 jajce
140g sladkorja
1 vanilijev sladkor
1 žlička sode bikarbone
50g margarine
2-3 žlice mleka
2 polni žlici medu
460g moke
1 žlica grenkega kakava
Krema
4dl mleka
3 polne žlice moke
4-5 žlic sladkorja
1 vanilijev sladkor
150g masla
Vse sestavine razen moke zmešamo in segrevamo, dokler se soda ne zapeni. Odstavimo, dodamo moko in zgnetemo testo (ki je lepljivo, a se lepo valja).
Maso razdelimo na 3 enake dele, razvaljamo med dvema listoma peki papirja in vsakega posebaj pečemo na narobe obrnjenem pekaču na 180 stopinj 5 do 8 minut.
Zavremo mleko in vanj kot puding vkuhamo mešanico moke in sladkorjev.
V ohlajeno dodamo maslo, katerega najprej stepemo z ročnim mešalnikom in vse skupaj dobro premešamo, da dobimo gladko kremo.
Enakomerno premažemo med dve plasti testa.
Zavijemo v plastično folijo in pustimo nekaj ur, da omehča (najbolje čez noč).
Če želite večji format peciva v velikosti gospodinjskega pekača, vse sestavine podvojite.