MILERAM KOCKE

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30cm.

Testo

250g moke

10 g pecilnega praška

90g sladkorja

2 limonina sladkorja

lupinica manjše limone

1 jajce

100g masla

1 čajna žlička kisle smetane

Iz navedenih sestavin zamesimo testo (moka + maslo v mrvice, nato ostale sestavine), katerega za vsaj 1 uro postavimo na hladno.

Po eni uri ga razvaljamo ali z rokami enakomerno razporedimo v pekač.

Krema

0,5 l mleka

2 pudinga z okusom smetane

170g sladkorja

700g milerama (polnomastna čvrsta kisla smetana)

4 dl mleka zavremo, 1 dl mleka pa pomešamo s praškom za puding in sladkorjem. Med stalnim mešanjem skuhamo gost puding brez grudic. V vrelega vmešamo mileram in takoj prelijemo po testu. 

Pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj približno 40 minut. 

Pečeno ohlajamo vsaj pol ure, nato pripravimo preliv.

Preliv

400g gozdnih sadežev

1 dl vode

50g sladkorja

1 vanilijev sladkor

5 lističev želatine

Želatino namočimo. Gozdne sadeže zavremo z vodo in sladkorji in grobo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Nekoliko ohladimo in v njih raztopimo namočeno in ožeto želatino. Prelijemo po kremi in ohladimo. 

Ohlajene rezine narežemo na poljubno velike kocke.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com