nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
MILERAM KOCKE
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30cm.
Testo
250g moke
10 g pecilnega praška
90g sladkorja
2 limonina sladkorja
lupinica manjše limone
1 jajce
100g masla
1 čajna žlička kisle smetane
Iz navedenih sestavin zamesimo testo (moka + maslo v mrvice, nato ostale sestavine), katerega za vsaj 1 uro postavimo na hladno.
Po eni uri ga razvaljamo ali z rokami enakomerno razporedimo v pekač.
Krema
0,5 l mleka
2 pudinga z okusom smetane
170g sladkorja
700g milerama (polnomastna čvrsta kisla smetana)
4 dl mleka zavremo, 1 dl mleka pa pomešamo s praškom za puding in sladkorjem. Med stalnim mešanjem skuhamo gost puding brez grudic. V vrelega vmešamo mileram in takoj prelijemo po testu.
Pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj približno 40 minut.
Pečeno ohlajamo vsaj pol ure, nato pripravimo preliv.
Preliv
400g gozdnih sadežev
1 dl vode
50g sladkorja
1 vanilijev sladkor
5 lističev želatine
Želatino namočimo. Gozdne sadeže zavremo z vodo in sladkorji in grobo zmiksamo s paličnim mešalnikom. Nekoliko ohladimo in v njih raztopimo namočeno in ožeto želatino. Prelijemo po kremi in ohladimo.
Ohlajene rezine narežemo na poljubno velike kocke.