Mileram torta brez peke | Cake O'Clock-Urška peče
MILERAM TORTA BREZ PEKE

Sestavine ustrezajo torti premera 18/20 cm.

Na sliki je uporabljen premer 20 cm, če želite višjo torto uporabite pekač premera 18 cm.

Piškotna podlaga

150 g gran cereale piškotov (žitni piškoti)

75 g masla

1. Maslo raztopimo.

2. Piškote v multipraktiku zmeljemo in jim dodamo stopljeno maslo. Še enkrat na hitro premešamo.

3. Piškotno maso potlačimo ob dno podstavka/modela in rob tortnega obroča ter damo v hladilnik.

Krema

3 dl mleka 

1 zavitek praška za puding z okusom smetane (lahko tudi vanilije)

100 g sladkorja oz. po okusu

6 lističev želatine

400 g milerama (kisla smetana)

1. 2 dl mleka zavremo s sladkorjem, 1 dl pa gladko razmešamo s praškom za puding.

2.Mešanico vkuhamo v vrelo mleko in med mešanjem kuhamo, dokler se zgosti. Odstavimo.

3. Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi. Med tem večkrat premešamo puding, da se ne naredi skorjica.

4. V nekoliko ohlajenem, a še vedno toplem pudingu raztopimo ožete lističe želatine in dobro premešamo.

5. Pudingu dodamo mileram in dobro zmiksamo, da se vse sestavine lepo povežejo.

6. Kremo vlijemo na piškotno podlago, poravnamo in damo v hladilnik, da se krema učvrsti (vsaj 1 uro).

Žele gozdnih sadežev

200 g zmrznjenih gozdnih sadežev

0,5 dl vode

1 limonin sladkor

1 vanilijev sladkor

3 lističi želatine

+ 100 g zmrznjenih gozdnih sadežev (ali svežih)

1. Gozdne sadeže segrevamo z vodo in sladkorji toliko, da se sladkor raztopi.

2. Želatino namočimo v hladni vodi.

3. S paličnim mešalnikom spasiramo gozdne sadeže in jih precedimo, da se znebimo pečk. 

 

4. V še toplem sadnem pireju raztopimo ožete lističe želatine.

5. Sadni pire prelijemo po hladni kremi in po njem razporedimo cele gozdne sadeže (to storimo dokler je pire še tekoč). 

6. Tortico damo v hladilnik, da se ohladi in učvrsti. 

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com