MINI CHEESECAKE

Mini cheesecake so prava osvežilna poletna poslastica! Njihova priprava je enostavna, saj vse sestavine zmešamo v robotu. O tem, zakaj je MUM5 vedno bolj priljubljen na kuhinjskih pultih, pa si lahko pogledate TUKAJ.

Sestavine za 12 kolačkov:

Piškotna dno

120 g žitnih piškotov

50 g stopljenega masla

Piškote zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom.

Pekač za mafine obložimo s papirčki za peko in vanje porazdelimo piškotno zmes (približno dve žlički v vsakega).

Z majhnim kozarčkom piškote potlačimo ob dno.

Pečico ogrejemo na 160 stopinj.

Nadev

250 g mascarpone sira

120 g sladkorja

20 g moke

1 čajna žlička vaniljeve arome

drobno naribana limonina lupinica ali limonina aroma 

2 večji jajci

70 g grškega jogurta

1. Mascarpone sir gladko zmešamo z moko in sladkorjem.

2. Dodamo vaniljevo in limonino aromo ter eno po eno jajce. Ne stepamo, le dobro premešamo.

3. Nazadnje primešamo še grški jogurt - mešamo ravno toliko, da se sestavine povežejo.

4. Z maso do vrha napolnemo papirčke in pečemo v ogreti pečici 25 minut. 

Pečene kolačke ohlajamo 10 minut v ugasnjeni pečici z odprtimi vrati, nato jih popolnoma ohladimo na mreži preden jih postavimo v hladilnik.

* Pred peko jih lahko obogatimo s poljubnim sadnim pirejem tako, da ustvarimo spiralni vzorec.

* Ohlajene kolačke obložimo s svežim sadjem ali/in nabrizgamo s kremo.

Hranimo jih v hladilniku, saj so hladni reeeeeees božanski!

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com