nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
MINI CHEESECAKE
Mini cheesecake so prava osvežilna poletna poslastica! Njihova priprava je enostavna, saj vse sestavine zmešamo v robotu. O tem, zakaj je MUM5 vedno bolj priljubljen na kuhinjskih pultih, pa si lahko pogledate TUKAJ.
Sestavine za 12 kolačkov:
Piškotna dno
120 g žitnih piškotov
50 g stopljenega masla
Piškote zmeljemo in jih zmešamo s stopljenim maslom.
Pekač za mafine obložimo s papirčki za peko in vanje porazdelimo piškotno zmes (približno dve žlički v vsakega).
Z majhnim kozarčkom piškote potlačimo ob dno.
Pečico ogrejemo na 160 stopinj.
Nadev
250 g mascarpone sira
120 g sladkorja
20 g moke
1 čajna žlička vaniljeve arome
drobno naribana limonina lupinica ali limonina aroma
2 večji jajci
70 g grškega jogurta
1. Mascarpone sir gladko zmešamo z moko in sladkorjem.
2. Dodamo vaniljevo in limonino aromo ter eno po eno jajce. Ne stepamo, le dobro premešamo.
3. Nazadnje primešamo še grški jogurt - mešamo ravno toliko, da se sestavine povežejo.
4. Z maso do vrha napolnemo papirčke in pečemo v ogreti pečici 25 minut.
Pečene kolačke ohlajamo 10 minut v ugasnjeni pečici z odprtimi vrati, nato jih popolnoma ohladimo na mreži preden jih postavimo v hladilnik.
* Pred peko jih lahko obogatimo s poljubnim sadnim pirejem tako, da ustvarimo spiralni vzorec.
* Ohlajene kolačke obložimo s svežim sadjem ali/in nabrizgamo s kremo.
Hranimo jih v hladilniku, saj so hladni reeeeeees božanski!