nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
NUTELLINA TORTA Z BANANAMI
Ker mi sama Nutellina krema z bananami ni bila dovolj, sem ji dodala še pravo bananino kremo in rezultat je odlična torta bogatega okusa. Za dovršen okus poskrbi vaniljeva pasta, ki je narejena iz pravega ekstrakta bourbonske vanilje iz Madagaskarja z dodanimi semeni. Steklenička ima pumpico, ki omogoča enostavno doziranje brez polivanja. Kaj vse to pomeni? Nič več uporabe umetnih arom in čaranja z vaniljevimi stroki. Ta pasta se res odlično ujame z vsemi sestavinami!
Klik na rdeče obarvano besedilo te popelje do izdelka, kjer lahko uporabiš kodo za popust.
S PROMO KODO CAKE10 IMATE 10% POPUSTA NA CELOTEN NAKUP V SPLETNI TRGOVINI MOJAČOKOLADA.SI
Sestavine ustrezajo pekaču premera 20 cm.
Brownie podlaga
70 g masla
100 g temne čokolade BAM
2 jajci
100 g sladkorja
70 g moke
10 g kakava
1 čajna žlička vaniljeve paste
1. Čokolado z maslom raztopimo nad paro.
2. Čokoladni mešanici dodamo sladkor in z metlico premešamo.
3. Dodamo eno po eno jajce in vaniljevo pasto. Po vsakem dodanem jajcu z metlico premešamo.
4. Na koncu vmešamo še presejano moko s kakavom.
5. Dobljeno maso vlijemo v pekač, ki smo ga obložili s peki papirjem in pečemo v ogreti pečici na 170 stopinj približno 17-20 min
(naredimo preizkus z zobotrebcem).
Nutellina krema z bananami
100 g mascarpone sira
140 g Nutelle
170 g sladke smetane za stepanje
1.5 lističa želatine
2 srednje veliki banani
1. Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
3. Mascarpone gladko razmešamo z Nutello. Dve žlici kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
4. Med mešanjem jo dodajamo k ostali kremi in dobro premešamo.
5. Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano.
6. Ohlajeno brownie podlago položimo na podstavek in okoli namestimo obroč.
7. Premažemo jo s tanko plastjo kreme, nanjo pa položimo banani, ki smo ju prerezali po dolžini. Polagamo jih tako: (())
- lahko pa jih narežemo na kolobarje.
8. Premažemo z ostalo kremo, gladko poravnamo in damo na hladno, da se krema učvrsti.
Bananina krema
140 g na kolobarje narezane banane
150 g mascarpone sira
200 g sladke smetane za stepanje
40 g sladkorja v prahu
1 čajna žlička vaniljeve paste
1 čajna žlička bananine arome
2.5 lističev želatine
1. Sladko smetano stepemo in damo na hladno.
2. Želatino za 5 minut namočimo v hladni vodi.
3. Banane zmiksamo v multipraktiku, jim dodamo mascarpone sir in še enkrat zmiksamo.
4. Dobljeno maso stresemo v posodo, dodamo sladkor v prahu in arome ter dobro premešamo.
5. Dve žlici kreme odvzamemo, jo segrejemo in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
6. Med mešanjem jo prilivamo k ostali kremi in dobro premešamo.
7. Nazadnje z lopatko primešamo še stepeno smetano.
8. Bananino kremo prelijemo po Nutellini kremi in damo za nekaj ur v hladilnik, da se torta učvrsti.
Čokoladni ganache
70 g sladke smetane
70 g temne čokolade BAM
1. Čokolado s smetano raztopimo nad paro, nekoliko ohladimo in prelijemo po hladni torti.
2. Za pol ure jo vrnemo v hladilnik, nato lahko snamemo obroč in torto poljubno dekoriramo.