top of page
OMBRE BERRY
Ombre Berry, ombre sadne rezine, rezine z jagodičevjem

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 30x18 cm.

Biskvit

3 jajca

90 g sladkorja

90 g moke

Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut. Na jajčno maso presejemo moko in jo z lopatko nežno vmešamo.

Maso enakomerno razporedimo po pekaču in pečemo na 180 stopinj približno 12 minut.

Ohlajen biskvit postavimo na podstavek in navlažimo z limonino sladkorno raztopino.

Namestimo obod.

Krema

200 g zmrznjenih borovnic

200 g zmrznjenih gozdnih sadežev

200 g zmrznjenih jagod

3 x 100 g mascarpone sira

3 x 100 g sladke smetane

3 x 4 lističi želatine

3 x 60 g sladkorja v prahu oz po okusu

300 g sladke smetane stepemo (ne preveč čvrsto) in damo na hladno. 

4 lističe želatine namočimo v hladni vodi.

Borovnice zavremo in spasiramo. V njih raztopimo ožete lističe želatine. 

100 g mascarpone sira razmešamo s 60 g sladkorja v prahu, dodamo sadni pire in dobro premešamo.

Z lopatko vmešamo še 100 g stepene smetane.

Kremo stresemo na biskvit in gladko poravnamo. Damo na hladno in se lotimo druge plasti kreme.

Postopek priprave kreme je enak še za naslednji dve plasti. Sledi plast kreme z gozdnimi sadeži, nato krema z jagodami (pri jagodah odlijemo odvečno vodo, ki nastane pri segrevanju in šele nato jih spasiramo).

Rezine ohladimo in poljubno dekoriramo. 

knjiga-receptov-moderne-sladice.png

BAM knjiga Moderne sladice

Potovanje v svet modernih sladic.

V knjigi najdete recepte za princeske, eclairje, pite, rezine, mousse lučke, porcijske tortice in moderne torte. 

Knjiga Torte.jpg

BAM knjiga Torte

50 raznolikih receptov za vse okuse.

V knjigi vas čaka 50 nezahtevnih receptov za torte, s katerimi boste navdušili tudi tiste bolj zahtevne sladokusce. 

Knjiga Sladki prigrizki.jpg

BAM knjiga Sladki prigrizki

Bližajo se praznovanja in prazniki, vi pa ste brez idej za sladke kotičke?

Brez skrbi - v knjigi je skupno 51 receptov za suha in kremna peciva, rolade, piškote in sladice v kozarcu!

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com

bottom of page