PANNA COTTA Z GRŠKIM                   JOGURTOM
Panna cotta z grškim jogurtom

Sestavine zadoščajo za 4 deserte po 190 g.

​

Panna cotta

​

400 g grškega jogurta

300 g sladke smetane

70 g sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve arome

4 lističi želatine

​

Jagodni pire

​

200 g svežih jagod

1 vanilijev sladkor

​

Priprava panna cotte

​

1. Smetano pristavimo s sladkorjem in segrevamo do vretja.

​

2. Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi.

​

3. Smetano odstavimo, nekoliko ohladimo (ne sme biti prevroča) in v njej raztopimo ožete lističe želatine.

​

4. Grški jogurt gladko razmešamo z vanilijevo aromo. Prilijemo mu smetano in dobro premešamo.

​

5. Pripravljeno maso vlijemo v kozarce in damo v hladilnik, da se strdi.

​

Priprava jagodnega pireja

​

1. Jagode očistimo, operemo in spasiramo.

V manjši kozici jih segrejemo z vanilijevim sladkorjem, da se le ta stopi.

​

2. Nekoliko ohladimo in prelijemo panna cotto (približno 50 ml na kozarec).

​

* namesto preliva lahko naredite jagodni žele. Postopek je enak, le da v toplem pireju raztopite 2 namočena in ožeta lističa želatine.