Panna cotta z grškim jogurtom

Sestavine zadoščajo za 4 deserte po 190 g.

Panna cotta

400 g grškega jogurta

300 g sladke smetane

70 g sladkorja

1 čajna žlička vanilijeve arome

4 lističi želatine

Jagodni pire

200 g svežih jagod

1 vanilijev sladkor

Priprava panna cotte

1. Smetano pristavimo s sladkorjem in segrevamo do vretja.

2. Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi.

3. Smetano odstavimo, nekoliko ohladimo (ne sme biti prevroča) in v njej raztopimo ožete lističe želatine.

4. Grški jogurt gladko razmešamo z vanilijevo aromo. Prilijemo mu smetano in dobro premešamo.

5. Pripravljeno maso vlijemo v kozarce in damo v hladilnik, da se strdi.

Priprava jagodnega pireja

1. Jagode očistimo, operemo in spasiramo.

V manjši kozici jih segrejemo z vanilijevim sladkorjem, da se le ta stopi.

2. Nekoliko ohladimo in prelijemo panna cotto (približno 50 ml na kozarec).

* namesto preliva lahko naredite jagodni žele. Postopek je enak, le da v toplem pireju raztopite 2 namočena in ožeta lističa želatine.

Cake O' Clock-Urška peče