nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
PIRINE REZINE Z RIBEZOM IN ČOKOLADNO PUDINGOVO KREMO
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30/22x32cm.
Biskvit
5 jajc
150g pirine moke
140g sladkorja
1 vanilijev sladkor
8g pecilnega praška
Jajca stepamo na najvišji hitrosti, dodamo sladkorje in mešamo 10 min, da močno naraste in dobimo kremno zmes. Moko pomešamo s pecilnim praškom, jo presejemo na jajčno zmes in s kuhalnico dobro premešamo - z dvižnimi gibi, da masa ostane zračna. Vlijemo v pekač (namaščen ali obložen s peki papirjem) in pečemo cca 20 min. Ohladimo in odrežemo vrhnjo plast biskvita.
Ribezov žele
1 vanilijev puding
20g sladkorja
4,5 dl ribezovega soka
4dl soka zavremo in vanj vkuhamo puding, ki smo ga gladko razmešali z 0,5 dl soka in sladkorjem. Vrelega prelijemo po biskvitu in se lotimo kreme.
Čokoladna pudingova krema
1 zavitek čokoladnega pudinga
2,5 dl smetane
1 žlica sladkorja v prahu (oz po okusu)
1 želatina fix
(za višje rezine količine sestavin za kremo podvojimo)
Puding skuhamo po navodilih iz vrečke, pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo. Ohlajenega dobro zmiksamo, mu dodamo želatino fix in stepeno smetano. Po okusu sladkamo s sladkorjem v prahu.
Rezine poljubno dekoriramo.