PIRINE REZINE Z RIBEZOM IN ČOKOLADNO                             PUDINGOVO KREMO

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30/22x32cm.

 

Biskvit


5 jajc
150g pirine moke
140g sladkorja 
1 vanilijev sladkor 
8g pecilnega praška

Jajca stepamo na najvišji hitrosti, dodamo sladkorje in mešamo 10 min, da močno naraste in dobimo kremno zmes. Moko pomešamo s pecilnim praškom, jo presejemo na jajčno zmes in s kuhalnico dobro premešamo - z dvižnimi gibi, da masa ostane zračna. Vlijemo v pekač (namaščen ali obložen s peki papirjem) in pečemo cca 20 min. Ohladimo in odrežemo vrhnjo plast biskvita. 

Ribezov žele


1 vanilijev puding 
20g sladkorja 
4,5 dl ribezovega soka

4dl soka zavremo in vanj vkuhamo puding, ki smo ga gladko razmešali z 0,5 dl soka in sladkorjem. Vrelega prelijemo po biskvitu in se lotimo kreme.

Čokoladna pudingova krema


1 zavitek čokoladnega pudinga
2,5 dl smetane 
1 žlica sladkorja v prahu (oz po okusu) 
1 želatina fix

(za višje rezine količine sestavin za kremo podvojimo)

Puding skuhamo po navodilih iz vrečke, pokrijemo s prozorno folijo in ohladimo. Ohlajenega dobro zmiksamo, mu dodamo želatino fix in stepeno smetano. Po okusu sladkamo s sladkorjem v prahu.

Rezine poljubno dekoriramo. 

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com