PITA Z VANILIJEVO KREMO

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 26/28 cm.

Testo


280g moke
200g masla
60g kisle smetane
2 rumenjaka
2 jž ruma
20g vanilijevega sladkorja 
80g kristalnega sladkorja

Vse sestavine skupaj zgnetemo v testo in ga za pol ure damo na hladno. 
Enakomerno ga razporedimo po namaščenem in pomokanem pekaču. Prebodemo z vilico in pečemo na 180 stopinj 25-30 min oz. do zlato rumene barve.
Medtem, ko se testo ohlaja pripravimo nadev.

Vanilijeva krema


3,5 dl mleka
1 bourbon vanilija puding
5 jž sladkorja
3 dl sladke smetane

Prašek za puding, sladkor in 0,5 dl mleka gladko zmešamo, ostalo mleko zavremo. Ko zavre vanj vkuhamo pudingovo mešanico. Na stik pokrijemo s folijo in ohladimo.
Sladko smetano čvrsto stepemo. Ohlajen puding zmiksamo v gladko kremo in mu z lopatko primešamo stepeno smetano. Razporedimo po pečenem testu, ohladimo in poljubno okrasimo.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com