POTRATNI MAFINI

Potratni mafini so primerni za vse tiste, ki nimate časa ali se vam enostavno ne ljubi peči potice. Skuta v testu in sočen orehov nadev poskrbita za pravi okus praznikov v ustih!

Sestavine zadoščajo za 12 mafinov.

Najprej pripravimo nadev:

50 g mletih orehov

50 ml mleka

1 vaniljev sladkor

10 g sladkorja

1 poln zamašek domačega ruma (lahko tudi več)

Vse sestavine damo v manjši lonec, premešamo in segrejemo. Ohladimo.

Testo za mafine

150 g moke

120 g sladkorja

170 g pasirane skute

2 jajci

1 limonin sladkor

1 pecilni prašek

1. Jajci ločimo. Beljake stepemo v čvrst sneg.

2. Skuto s sladkorji gladko zmešamo, ji dodamo rumenjake in dobro stepemo.

3. Moko s pecilnim praško presejemo k skutini masi in gladko zmešamo, da dobimo maso brez grudic.

4. Nazadnje z lopatko primešamo sneg beljakov.

Pekač za mafine obložimo s papirčki in jih napolnemo z ravno žlico mase.

Na sredino damo polno žličko orehovega nadeva in pokrijemo z ravno žličko mase.

Pečemo v ogreti pečici na 160 stopinj 23-25 minut.

Pečene mafine ohladimo na mreži in jih posipamo s sladkorjem v prahu.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com