PUDING PLANICA

Puding Planica je preprosta torta, ki vas bo navdušila z njeno kremnostjo in svežino. Hladna je res prava odrešitev v toplih dneh, ki prihajajo. Svetujem, da jo pripravite en večer prej, da se čez noč dobro učvrsti in ohladi.

Sestavine ustrezajo pekaču premera 19/20 cm.

Piškotna podlaga

120 g Oreo praha (ali drugih mletih piškotov)

70 g stopljenega masla

1. Mletim piškotom dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo.

2. Maso enakomerno potlačimo ob dno podstavka, na katerega smo položili obroč.

3. Postavimo v hladilnik.

Čokoladna krema

1 zavitek praška za čokoladni puding

80 g sladkorja

250 ml mleka (150 + 100)

2 lističa želatine

200 g sladke smetane za stepanje

Jagodna krema

1 zavitek praška za jagodni puding

80 g sladkorja

250 ml mleka (150 + 100)

2 lističa želatine

200 g sladke smetane za stepanje

Vaniljeva krema

1 zavitek praška za vaniljev puding

80 g sladkorja

250 ml mleka (150 + 100)

2 lističa želatine

200 g sladke smetane za stepanje

Priprava vseh treh krem je enaka:

1. Lističe želatine namočimo v hladni vodi.

2. Sladko smetano stepemo in damo v hladilnik.

3. 150 ml mleka zavremo, 100 ml mleka pa gladko zmešamo s sladkorjem in praškom za puding.

4. Ko mleko zavre mu med mešanjem z metlico prilijemo pripravljeno mešanico in kuhamo, dokler se zgosti.

5. Kuhan puding odstavimo, ga z mešanjem nekoliko ohladimo in v njem raztopimo ožete lističe želatine.

6. Puding na stik pokrijemo s plastično folijo in ohladimo vsaj do mlačnega.

7. Mlačen puding z ročnim mešalnikom gladko premešamo in nato mu z lopatko primešamo še stepeno smetano.

8. Kremo vlijemo na piškotno podlago, površino poravnamo in damo v hladilnik.

9. Po enakem postopku se lotimo jagodne kreme in nato še vaniljeve.

* Da sem si olajšala delo sem takoj stepla vseh 600 g sladke smetane in nato stehtala po 200 g v posodi s pudingom.

Dobro ohlajeni torti snamemo obroč in jo poljubno dekoriramo.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com