nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
REZINE "MANI"
(jogurt&limona)
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 30x25cm.
Biskvit
3 jajca
80g sladkorja
1 vanilijev sladkor
100g moke
40g stopljenega masla
1 čž pecilnega praška
+ par žlic 100% juice-a za navlažitev biskvita
Rumenjake penasto zmešamo s sladkorji, dodamo presejano moko s pecilnim praškom in stopljeno maslo. Z lopatko narahlo primešamo sneg beljakov. Pečemo na 180 stopinj cca 10 min - preizkus z zobotrebcem. Pokapamo s sokom.
Žele
400ml 100% juice-a
1 vanilijev puding
20g sladkorja
Vanilijev puding in sladkor zmešamo z nekaj žlicami soka, ostalega zavremo. Vanj vkuhamo puding in še vrelega prelijemo po biskvitu.
Penasta jogurtovo-limonina krema
300g vanilijevega kremnega ali grškega jogurta
150g navadnega jogurta
5dl sladke smetane
1 kremfix
1 limona - sok in lupinica
150g sladkorja v prahu
1 vanilijev sladkor
2 želatine fix ali 1 paketek želatine v prahu oz 6 lističev
Jogurte dobro zmiksamo s sokom in lupinico limone, sladkorjem in vanilijevim sladkorjem. Dodamo dve vrečki želatine fix in dobro premešamo. Smetano stepemo s kremfixom (ne preveč čvrsto) in jo z lopatko dodajamo k jogurtovi masi - z dvižnimi gibi, tako dobimo penasto kremo. Premažemo po želeju, poravnamo in damo za 1 uro v hladilnik.
Preliv
1 vrečka svetlega preliva dolcela
2,5dl 100% juicea
40g sladkorja
Vsebino vrečke, sladkor in 3 žlice soka zmešamo, ostalega zavremo. Združimo, dobro premešamo in kuhamo do vretja. Ohlajamo 1 min, max 2 (če je krema dobro ohlajena ne bo problemov s prelivanjem vrelega preliva) in prelijemo po kremi.
Ohlajamo vsaj 4 ure.