REZINE "TINA" (grški jogurt&amarena)
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 30x25cm.
Biskvit
6 jajc
140g sladkorja
Vanilijev sladkor
150g ostre moke
Vlaženje biskvita
1 limonin sladkor
1 vanilijev sladkor
1dl vode
Rumenjake penasto zmešamo s sladkorji, dodamo sneg beljakov in ostro moko. Pečemo na 180 stopinj 15-20 min. Ko je biskvit ohlajen, odstranimo vrhnjo plast in biskvit navlažimo.
Žele
800ml soka aronija
1 puding malina
1 puding vanilija
50g sladkorja
250 g amarene (sirup in sadeži, eurospin)
150 ml soka zmešamo s pudingi in sladkorji, ostalega zavremo. Vkuhamo pudingovo zmes in v kuhano dodamo amareno. Še vrelo prelijemo po biskvitu.
Krema
500g grškega jogurta
500 ml smetane
90g navadnega jogurta
100g sladkorja v prahu
8 lističev želatine
Jogurte s sladkorjem dobro premešamo. smetano stepemo. Želatino namočimo v hladni vodi in jo raztopimo v nekaj žlic segrete jogurtove mase; med mešanjem jo prilivamo k ostali kremi. Z lopatko primešamo še stepeno smetano.
Premažemo po želeju in dobro ohladimo.
Preliv
2 vrečki preliv za torte fix
Pripravimo po navodilih in prelijemo po ohlajeni kremi.