SNICKERS REZINE  II

Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30 cm

Biskvit


5 jajc
160 g sladkorja (80+80)
50 g ostre moke
125 g masla
100 g čokolade 
125 g arašidov
1 pecilni prašek

Čokolado in maslo razpustimo nad paro. Arašide nasekljamo (če imate slane, jih splaknite pod vodo in dobro osušite).
Jajca ločimo. 
Stopljeni čokoladni mešanici dodamo pol sladkorja in rumenjake ter dobro zmiksamo. 
Beljake stepemo z drugo polovico sladkorja v čvrst sneg. Z lopatko mu primešamo moko s pecilnim praškom, arašide in na koncu še čokoladno zmes. 
Vlijemo v namaščen pekač in pečemo na 180 stopinj približno 30 min.
Ohladimo. Biskvit je zelo krhek in rahel, ni ga potrebno vlažiti.

Pošaramo ga z:


150 g mlečne čokolade raztopljene s
50 g smetane

Čokoladna mousse krema s snickersom


150 g mlečne čokolade 
50 g+200 g smetane 
2 lističa želatine 
1 snickers čokoladica, nasekljana na koščke

Čokolado raztopimo nad paro s 50 g smetane, primešamo namočeno in ožeto želatino, nasekljano čokoladico ter na koncu stepeno smetano. Vlijemo na biskvit, poravnamo in damo v hladilnik.

Čokoladna krema s karamelo


250 g mascarpone sira 
200 g milka čokolade s karamelnim polnilom 
100 g+250 g smetane 
2 lističa želatine

Čokolado raztopimo nad paro s 100 g smetane, v toplo vmešamo namočeno in ožeto želatino, dodamo mascarpone in z lopatko primešamo še stepeno smetano. 
Vlijemo na prvo kremo in poravnamo. Dobro ohladimo.

Pošaramo najprej z


20g stopljene temne ali mlečne čokolade 


nato z drugim prelivom


stopimo 1 žlico karamelnega namaza (lidl) z 20g bele čokolade.


Posujemo z nasekljanimi arašidi. 

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com