nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
SNICKERS REZINE II
Sestavine ustrezajo pekaču velikosti 20x30 cm
Biskvit
5 jajc
160 g sladkorja (80+80)
50 g ostre moke
125 g masla
100 g čokolade
125 g arašidov
1 pecilni prašek
Čokolado in maslo razpustimo nad paro. Arašide nasekljamo (če imate slane, jih splaknite pod vodo in dobro osušite).
Jajca ločimo.
Stopljeni čokoladni mešanici dodamo pol sladkorja in rumenjake ter dobro zmiksamo.
Beljake stepemo z drugo polovico sladkorja v čvrst sneg. Z lopatko mu primešamo moko s pecilnim praškom, arašide in na koncu še čokoladno zmes.
Vlijemo v namaščen pekač in pečemo na 180 stopinj približno 30 min.
Ohladimo. Biskvit je zelo krhek in rahel, ni ga potrebno vlažiti.
Pošaramo ga z:
150 g mlečne čokolade raztopljene s
50 g smetane
Čokoladna mousse krema s snickersom
150 g mlečne čokolade
50 g+200 g smetane
2 lističa želatine
1 snickers čokoladica, nasekljana na koščke
Čokolado raztopimo nad paro s 50 g smetane, primešamo namočeno in ožeto želatino, nasekljano čokoladico ter na koncu stepeno smetano. Vlijemo na biskvit, poravnamo in damo v hladilnik.
Čokoladna krema s karamelo
250 g mascarpone sira
200 g milka čokolade s karamelnim polnilom
100 g+250 g smetane
2 lističa želatine
Čokolado raztopimo nad paro s 100 g smetane, v toplo vmešamo namočeno in ožeto želatino, dodamo mascarpone in z lopatko primešamo še stepeno smetano.
Vlijemo na prvo kremo in poravnamo. Dobro ohladimo.
Pošaramo najprej z
20g stopljene temne ali mlečne čokolade
nato z drugim prelivom
stopimo 1 žlico karamelnega namaza (lidl) z 20g bele čokolade.
Posujemo z nasekljanimi arašidi.