nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
TORTA ČOKONUTELLA
Klasika, ki je enostavna za pripravo, z okusom pa navdušuje. Namesto Nutelle sem uporabila čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si, ki vsebuje veliko večji delež lešnikov, ki dajo torti polnejši okus.
Z dodatkom zlate dekoracije se torta prelevi v pravo praznično lepotico - ravno prav za prihajajoče praznike ali zadnjo tortico v letu!
Klik na rdeče obarvano besedilo te popelje do izdelka, kjer lahko uporabiš kodo za popust.
S PROMO KODO CAKE10 IMATE 10% POPUSTA NA CELOTEN NAKUP V SPLETNI TRGOVINI MOJAČOKOLADA.SI
Sestavine ustrezajo pekaču premera 18/19 cm.
Čokoladni biskvit
3 jajca
100 g sladkorja
70 g moke
10 g gustina
20 g kakava BAM
1. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut.
2. Moko, gustin in kakav pomešamo, presejemo na jajčno maso in z lopatko nežno vmešamo.
3. Maso enakomerno razporedimo po pekaču kateremu dno smo obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 22 minut.
Ker se pečice med seboj razlikujejo, biskvit preverimo po 20 minutah peke.
4. Pečen biskvit 5 minut ohlajamo v odprti pečici, nato mu snamemo obroč in ohladimo na mreži.
5. Ohlajen biskvit prerežemo na 3 enake diske.
Za vlaženje biskvitov sem uporabila 150 ml sladkega kakava. Uporabljam Benquick Choco, ker je res zelo čokoladen. S kakavom ne šparam.
Čokoladna krema
120 g temne čokolade BAM
150 g sladke smetane za stepanje (50 + 100)
1. Čokolado s 50 g smetane raztopimo nad paro in ohladimo.
2. 100 g smetane stepemo in z lopatko primešamo k ohlajeni čokoladi.
Spodnji disk biskvita postavimo na podstavek, ga navlažimo in mu namestimo obroč.
Biskvit enakomerno premažemo s kremo in pokrijemo z drugim diskom, katerega prav tako navlažimo.
Čokoladno-lešnikova krema
130 g mascarpone sira
70 g čokoladno-lešnikovega namaza by Mojačokolada.si
100 g sladke smetane za stepanje
1. Mascarpone sir in čokoladno-lešnikov namaz gladko razmešamo.
2. Sladko smetano stepemo in jo z lopatko primešamo h kremi.
Kremo enakomerno premažemo po biskvitu in pokrijemo s tretjim diskom, katerega navlažimo.
Torto za 2 uri postavimo v hladilnik.
Premaz in dekoracija
1 zavitek praška za čokoladno kremo za torte Dr. Oetker
130 ml mleka
Čokoladni ostružki
Zlata barva v prahu, zlate bleščice in perlice
1. Vsebino vrečke z mlekom stepamo tako dolgo, da dobimo čvrsto kremo.
2. 2-3 žlice kreme odvzamemo in z njo enakomerno premažemo vrh torte - pomagamo si s paletnim nožem.
Tanko jo premažemo tudi ob strani in obdamo s čokoladnimi ostružki.
3. Na vrh torte ob rob nabrizgamo večje rozete, katere posipamo z zlato barvo v prahu (pomagamo si s čopičem: mehek čopič pomočimo v zlati prah in s prstom potolčemo po njem) in okrasimo s perlicami.
Torto še za vsaj 1 uro postavimo na hladno.