TORTA ČOKONUTELLA

Klasika, ki je enostavna za pripravo, z okusom pa navdušuje. Namesto Nutelle sem uporabila čokoladno-lešnikov namaz by Mojačokolada.si, ki vsebuje veliko večji delež lešnikov, ki dajo torti polnejši okus.

Z dodatkom zlate dekoracije se torta prelevi v pravo praznično lepotico - ravno prav za prihajajoče praznike ali zadnjo tortico v letu!

Klik na rdeče obarvano besedilo te popelje do izdelka, kjer lahko uporabiš kodo za popust.

S PROMO KODO CAKE10 IMATE 10% POPUSTA NA CELOTEN NAKUP V SPLETNI TRGOVINI MOJAČOKOLADA.SI

Sestavine ustrezajo pekaču premera 18/19 cm.

Čokoladni biskvit

3 jajca

100 g sladkorja

70 g moke

10 g gustina

20 g kakava BAM

1. Jajca s sladkorjem na najvišji hitrosti stepamo 15 minut.

2. Moko, gustin in kakav pomešamo, presejemo na jajčno maso in z lopatko nežno vmešamo.

3. Maso enakomerno razporedimo po pekaču kateremu dno smo obložili s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 22 minut. 

Ker se pečice med seboj razlikujejo, biskvit preverimo po 20 minutah peke.

4. Pečen biskvit 5 minut ohlajamo v odprti pečici, nato mu snamemo obroč in ohladimo na mreži.

5. Ohlajen biskvit prerežemo na 3 enake diske.

Za vlaženje biskvitov sem uporabila 150 ml sladkega kakava. Uporabljam Benquick Choco, ker je res zelo čokoladen. S kakavom ne šparam. 

Čokoladna krema

120 g temne čokolade BAM

150 g sladke smetane za stepanje (50 + 100)

1. Čokolado s 50 g smetane raztopimo nad paro in ohladimo.

2. 100 g smetane stepemo in z lopatko primešamo k ohlajeni čokoladi.

Spodnji disk biskvita postavimo na podstavek, ga navlažimo in mu namestimo obroč.

Biskvit enakomerno premažemo s kremo in pokrijemo z drugim diskom, katerega prav tako navlažimo.

Čokoladno-lešnikova krema

130 g mascarpone sira

70 g čokoladno-lešnikovega namaza by Mojačokolada.si

100 g sladke smetane za stepanje

1. Mascarpone sir in čokoladno-lešnikov namaz gladko razmešamo.

2. Sladko smetano stepemo in jo z lopatko primešamo h kremi.

Kremo enakomerno premažemo po biskvitu in pokrijemo s tretjim diskom, katerega navlažimo.

Torto za 2 uri postavimo v hladilnik.

Premaz in dekoracija

1 zavitek praška za čokoladno kremo za torte Dr. Oetker

130 ml mleka

Čokoladni ostružki

Zlata barva v prahu, zlate bleščice in perlice

1. Vsebino vrečke z mlekom stepamo tako dolgo, da dobimo čvrsto kremo.

 

2. 2-3 žlice kreme odvzamemo in z njo enakomerno premažemo vrh torte - pomagamo si s paletnim nožem.

Tanko jo premažemo tudi ob strani in obdamo s čokoladnimi ostružki.

3. Na vrh torte ob rob nabrizgamo večje rozete, katere posipamo z zlato barvo v prahu (pomagamo si s čopičem: mehek čopič pomočimo v zlati prah in s prstom potolčemo po njem) in okrasimo s perlicami.

Torto še za vsaj 1 uro postavimo na hladno.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com