VANILIJEVA ROLADA Z JAGODAMI

Vanilijevo biksvitno testo


5 jajc
5 žlic sladkorja 
1 vanilijev sladkor
2 čž vanilijevega ekstrakta
5 jž moke
1 pecilni prašek

Jajca s sladkorji in ekstraktom na najvišji hitrosti miksamo 15 min. Na jajčno maso presejemo moko s pecilnim praškom in z lopatko premešamo.
Razporedimo po pekaču, obloženim s peki papirjem in pečemo na 180 stopinj cca 15 min.

Še vrel biskvit s peki papirjem vred zavijemo v vlažno krpo in ohladimo.

Krema


150g očiščenih, na kocke narezanih jagod
250g mascarpone sira
200g sladke smetane 
50g sladkorja v prahu 
1 čž vanilijevega ekstrakta

Mascarpone, sladkor in ekstrakt razmešamo, prilijemo smetano in miksamo do goste kreme.
Kremo premažemo po biskvitu, kateremu smo odstranili peki papir in nanjo razporedimo koščke jagod.
Zvijemo v rolado in pripravimo obliv.

Obliv


250g jagodnega čokoladnega obliva
(ali 200g bele, temne čokolade raztopljene nad paro s 4 žlicami olja)

Obliv stopimo nad paro. Rolado prestavimo na mrežo in jo prelijemo, nato še prečno pošaramo. Poljubno posipamo, dokler je obliv še mehek.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com