nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
VELIKONOČNA ZVEZDA
Kvašeno testo
500 g moke
2 zavitka suhega kvasa
60 g sladkorja
1 bourbon vanilijev sladkor
100 g masla
250 ml mleka
ščepec soli
1 jajce
Mleko pristavimo na nizki temperaturi in v njem raztopimo maslo.
V večji posodi dobro pomešamo moko s kvasom.
Dodamo vse ostale sestavine in premešamo najprej s kuhalnico, nato z rokami zgnetemo gladko in voljno testo.
Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo in na toplem vzhajamo 1 uro.
Nadev
250 g Linolade Gold
Postopek
Testo razdelimo na 4 enake dele.
Vsak del tanko razvaljamo na pomokani površini ali na pomokanem listu peki papirja.
Gospodinjski pekač obložimo s peki papirjem in nanj postavimo prvo plast testa. Premažemo jo z linolado - pri tem pazimo, da zunanji rob 2 cm pustimo nenamazan.
Pokrijemo z drugo plastjo testa in postopek ponovimo z vsemi plastmi - le četrta, zadnja plast testa ostane nenamazana.
Na testo položimo plitek jedilni krožnik in z nožem odrežemo odvečno testo - tako dobimo lep krog.
Na sredino kroga postavimo kozarec ali manjšo skledico.
Ostanek kroga - do roba kozarca - razdelimo in razrežemo najprej na 4, nato 8 in nazadnje na 16 enakih krakov.
Po dva kraka hkrati (z vsako roko enega) dvakrat zavijemo navzven in jima spojimo konca.
Zvezdo na lahko pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati še 30 minut.
Premažemo jo z beljakom in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 25 minut.
Ohlajeno zvezdo posipamo s sladkorjem v prahu.