VELIKONOČNA ZVEZDA

Kvašeno testo

500 g moke

2 zavitka suhega kvasa

60 g sladkorja

1 bourbon vanilijev sladkor 

100 g masla

250 ml mleka

ščepec soli

1 jajce


Mleko pristavimo na nizki temperaturi in v njem raztopimo maslo.

V večji posodi dobro pomešamo moko s kvasom.

Dodamo vse ostale sestavine in premešamo najprej s kuhalnico, nato z rokami zgnetemo gladko in voljno testo.

Posodo pokrijemo s kuhinjsko krpo in na toplem vzhajamo 1 uro.

Nadev

250 g Linolade Gold

Postopek

Testo razdelimo na 4 enake dele.

Vsak del tanko razvaljamo na pomokani površini ali na pomokanem listu peki papirja.

Gospodinjski pekač obložimo s peki papirjem in nanj postavimo prvo plast testa. Premažemo jo z linolado - pri tem pazimo, da zunanji rob 2 cm pustimo nenamazan. 

Pokrijemo z drugo plastjo testa in postopek ponovimo z vsemi plastmi - le četrta, zadnja plast testa ostane nenamazana.

Na testo položimo plitek jedilni krožnik in z nožem odrežemo odvečno testo - tako dobimo lep krog.

Na sredino kroga postavimo kozarec ali manjšo skledico.

Ostanek kroga - do roba kozarca - razdelimo in razrežemo najprej na 4, nato 8 in nazadnje na 16 enakih krakov.

Po dva kraka hkrati (z vsako roko enega) dvakrat zavijemo navzven in jima spojimo konca. 

Zvezdo na lahko pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati še 30 minut.

Premažemo jo z beljakom in pečemo v ogreti pečici na 180 stopinj približno 25 minut.

Ohlajeno zvezdo posipamo s sladkorjem v prahu.

© 2018 by Cake O'Clock. Proudly created with Wix.com